本文摘要：近年来，食品安全问题沦为国家领导到普通群众注目的焦点之一。2008年三鹿的三聚氰胺事件之后，民众对于食品安全的神经显得出现异常脆弱。从2012年的惠康地沟油、速生鸡事件开始，我们农牧行业被推向了舆论前沿。在信息道岔的年代，一旦企业经常出现食品安全问题，当地政府很多不会采行维护政策而封锁消息。 当下信息发生爆炸下，农牧企业如同被放到了高倍放大镜下，一旁是政府更加严苛的监管，另一边是更加推崇安全性的消费者。任何有关食品安全的纰漏或者问题，都有可能带来企业一场轩然大波。

近年来，食品安全问题沦为国家领导到普通群众注目的焦点之一。2008年三鹿的三聚氰胺事件之后，民众对于食品安全的神经显得出现异常脆弱。从2012年的惠康地沟油、速生鸡事件开始，我们农牧行业被推向了舆论前沿。在信息道岔的年代，一旦企业经常出现食品安全问题，当地政府很多不会采行维护政策而封锁消息。

当下信息发生爆炸下，农牧企业如同被放到了高倍放大镜下，一旁是政府更加严苛的监管，另一边是更加推崇安全性的消费者。任何有关食品安全的纰漏或者问题，都有可能带来企业一场轩然大波。2008年因为食品安全而倒地的三鹿，52年的经营毁于一旦，至今还沦为因为食品问题而倒地的案例。

就我们行业来说，瘦肉精、惠康地沟油、速生鸡、黄浦江杀猪漂流到等等皆对涉及企业导致较小负面影响。短期的销售业绩遭到损失的背后，是消费者无法填补的信心。经历过这些之后，更加多的企业明晰得认识到，企业存活的显然在于消费者的信心。

于是行业内直、新希望、雏鹰农牧等企业开始在消费群体中发力。以新希望为事例，其养殖模式由原本的公司+农户转变为公司+农场+合作社，养殖模式的转变，新希望更大的意图是把触养殖源头，确保食品安全。

5月27日，国务院公布了《2014年食品安全重点工作决定》，其中今年重点整治的9项内容中有4项与我们行业涉及。并且，明确提出的前进农产品质量安全性追溯到、肉菜流通追溯到、乳制品安全性追溯到体系建设，也于是以反映了当下龙头农牧企业希望的方向。一是积极开展食用农产品质量安全性源头管理，增大土地和水污染管理力度，严苛农业投入品管理，严厉打击用于停止使用农兽药、瘦肉精等违禁物质的不道德; 二是深入开展婴幼儿配方乳粉专项整治，严厉打击非法加到非食用物质、超范围超强限量用于食品添加剂等不道德; 三是积极开展畜禽屠宰和肉制品专项整治，依法严惩并购加工病故畜禽、出售不合格肉制品等违法违规行为; 四是积极开展食用油安全性综合治理，了解前进餐厨废弃物资源化利用和无害化处置，不准非法并购、运输、加工餐厨荒废油脂等; 以上四项可以说道夹杂了我们整个饲料生产养殖物流终端的整个环节。

我们饲料、兽药、养殖市场被看做是食品安全的源头，国家对于我们行业的监管也更为严苛。对于食品安全，行业大佬也有各自的观点。比如中粮的宁高宁就指出，食品安全不是管制可以管出来的，应当是由市场自由选择和竞争做到出来。新希望的刘永好指出，消费者从拒绝吃到拒绝吃好的改变中，还包括食品安全问题的报导更加多，这是一种变革。

要解决问题食品安全问题，一方面必须政府对不法企业、商贩的大力监管，另一方面是必须大力扶植规模化食品企业，转变小、内乱、劣的格局。若按照农产品质量追溯到来讲，目前能做自繁自养的企业或者跨越整个农产品产业链的企业更加能顺应国家关于食品安全的拒绝。比如中粮、直的鸡蛋、新希望六和的生鲜产品、雏鹰农牧猪肉、圣元发展、等等。

据直集团消息表明：直鸡蛋构建从饲料原料到蛋鸡养殖、鸡蛋生产加工、物流运输各个环节全程质量监控，其原始的生态循环产业链、国内首创的无线射频技术超过食品双向安全性全程可追溯，意味着投产半年，就沦为国家体育总局训练局登录食品供应基地。直集团回应：质量与安全性高于一切，为此将不惜一切代价。直集团高调顺应食品安全，未来的食品终端市场某种程度是不可估量的。

整个农牧行业，最后呈现出的是食品。民以食为天，我们最后的市场是符合消费者对于食品安全的渴望。对于目前有能力朝向食品安全发展的企业来讲，早于一步朝向安全性的方向进占则意味著占有更好的市场。

未来农牧企业之间对决的战场，更好在食品终端，而裁判，就是消费者。

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